{"id":106,"date":"2022-08-23T16:39:38","date_gmt":"2022-08-23T14:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/clairetdegaillon.fr\/?page_id=106"},"modified":"2022-08-23T17:57:22","modified_gmt":"2022-08-23T15:57:22","slug":"nos-cepages-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/clairetdegaillon.fr\/index.php\/nos-cepages-2\/","title":{"rendered":"Nos c\u00e9pages"},"content":{"rendered":"\n

Fiche technique du Florentin dor\u00e9<\/mark><\/h2>\n\n\n\n
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Origine g\u00e9n\u00e9tique : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Croisement inter-sp\u00e9cifique du 7489 INRA Bordeaux avec la Perle de Csaba obtenu en 1981.  <\/p>\n\n\n\n

Caract\u00e9ristiques amp\u00e9lographiques :<\/strong> <\/p>\n\n\n\n


Bourgeonnement \u00e9panoui, rouge\u00e2tre, aran\u00e9eux, jeune feuille rouge\u00e2tre, brillante aran\u00e9euse. 
Feuille adulte orbiculaire, petite, quinquelob\u00e9e et involut\u00e9e, limbe brillant dessus, vert fonc\u00e9. Face inf\u00e9rieure l\u00e9g\u00e8rement aran\u00e9euse. Nervures rouges. Sinus p\u00e9tiolaire en lyre ferm\u00e9e arrondie. Sinus lat\u00e9raux arrondis \u00e0 bords chevauchants. Dents courtes, ogivales. P\u00e9tiole long et color\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Grappe petite, ail\u00e9e, l\u00e2che, p\u00e9doncule court peu ao\u00fbt\u00e9. baie ronde type chasselas, moyenne, peau assez fine devenant tr\u00e8s dor\u00e9e \u00e0 maturit\u00e9. P\u00e9pins pr\u00e9sents, go\u00fbt muscat\u00e9 l\u00e9ger, tr\u00e8s floral.<\/p>\n\n\n\n

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Caract\u00e9ristiques technologiques :<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Epoque de d\u00e9bourrement quelques jours avant le Chasselas 
Maturit\u00e9 : tr\u00e8s pr\u00e9coce, fin ao\u00fbt \u00e0 Bordeaux, ce qui rend sa culture possible dans toute la France et notamment dans les r\u00e9gions septentrionales. 
Vigueur : moyenne \u00e0 forte 
Sensibilit\u00e9 \u00e0 la pourriture grise \u00e0 l\u2019o\u00efdium et au mildiou : faible 
Rendement, fertilit\u00e9 : forts rendements. La fertilit\u00e9 est \u00e9lev\u00e9e \u00e9galement sur les gourmands. Risque de coulure certaines ann\u00e9es. 
Poids moyen des grappes : Environ 200 grammes 
Particularit\u00e9s : Si l\u2019on pratique un \u00e9claircissage au printemps, les baies sont dor\u00e9es \u00e0 pleine maturit\u00e9. 
Go\u00fbt discr\u00e8tement musqu\u00e9, floral, pulpe juteuse. 
Statut juridique : le classement au catalogue officiel des vari\u00e9t\u00e9s de vigne est : \u00ab Vigne d\u2019agr\u00e9ment \u00bb<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Fiche technique du Baco noir<\/h2>\n\n\n\n
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Identification\/Origine : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il est issu du croisement de la folle blanche (c\u00e9page du Gros Plant du Pays nantais) avec un vitis am\u00e9ricain, le Riparia grand glabre Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1902 par l\u2019hybrideur Fran\u00e7ois BACO.
Suivant les r\u00e9gions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vignes de Baco noir souvent m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 d’autres vari\u00e9t\u00e9s. On peut \u00e9galement de trouver des treilles ou tonnelles install\u00e9es depuis fort longtemps devant d’anciennes demeures et se maintenant encore d’une fa\u00e7on plus que remarquable gr\u00e2ce \u00e0 la grande vigueur de ce c\u00e9page.<\/p>\n\n\n\n

A noter qu’il existe \u00e9galement un Baco blanc (22 A Baco) issu du croisement de la folle blanche avec le Noah qui est autoris\u00e9 pour la production d\u2019Armagnac<\/p>\n\n\n\n

Description : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grappes petites \u00e0 moyennes, cylindriques, plus ou moins compactes, p\u00e9doncules courts \u00e0 moyens g\u00e9n\u00e9ralement fins et restant verts; baies petites, sph\u00e9riques, d’un beau noir bleut\u00e9, pulpe molle \u00e0 saveur herbac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Aptitudes de production : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9bourre t\u00f4t et certaines ann\u00e9es il faut craindre les gel\u00e9es printani\u00e8res en sachant malheureusement qu’il est peu fructif\u00e8re sur ses contre-bourgeons. En revanche, il a une tr\u00e8s bonne r\u00e9sistance au froid hibernal. maturit\u00e9 pr\u00e9coce
Tr\u00e8s vigoureux, produit de longs sarments puissants et son port est rampant.
Sa r\u00e9sistance au phylloxera n’est pas suffisante dans tous les sols encore qu’il arrive toujours \u00e0 surmonter cet inconv\u00e9nient grace \u00e0 sa tr\u00e8s grande vigueur avec quelquefois pr\u00e9sence de galles sur ses feuilles.
R\u00e9siste assez bien au calcaire jusqu’\u00e0 30 \u00e0 40% de calcaire total. Il n’est pas sujet \u00e0 la coulure et poss\u00e8de une bonne r\u00e9sistance au mildiou et \u00e0 l’o\u00efdium. Il est toutefois un peu sensible \u00e0 la pourriture grise et tr\u00e8s sensible \u00e0 l’\u00e9rinose. Enfin, le Baco noir se multiplie tr\u00e8s bien par bouturage.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Type de vin : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Donne des vins riches en alcool, tr\u00e8s color\u00e9s, un peu amers. Lorsqu’il est vinifi\u00e9 en ros\u00e9 son vin est alors consid\u00e9r\u00e9 comme correct.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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